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本文目录
主料
虾12个
鸡蛋2个
辅料
油适量
葱适量
料酒适量
盐适量
五香粉适量
姜适量
蛋炒虾的做法步骤
1.虾12个 ，去头去皮去虾线 。蛋的大全蛋的大全
2.用葱姜料酒盐抓均匀 ，做法做法放置10分钟 。家常家常
3.打两个鸡蛋 。虾鸡虾鸡
4.鸡蛋里放点盐五香粉打散 ，蛋的大全蛋的大全切点葱花 。做法做法
5.平底锅加热加点油开始煎虾仁 。
6.翻面 。
7.虾仁煎好，倒上蛋液翻炒 。
8.撒上葱花 。
9.装盘。
步骤1
虾仁冷藏室解冻一夜，洗净滤干。用黑胡椒盐腌制半小时。
步骤2
西芹洗净改刀。
步骤3
三个鸡蛋打入小碗 ，加入一茶匙略微不到的盐 ，搅拌均匀。
步骤4
西芹段用开水焯水2-3分钟后捞出备用 。
步骤5
预热油锅 ，加入油。
步骤6
倒入打散的鸡蛋 。
步骤7
鸡蛋炒至凝固后捞出 。不建议炒的太老。
步骤8
用刚才炒鸡蛋剩余的油煸炒虾仁 ，如果油不够 ，可增加适量 。
步骤9
虾仁炒至变色后盛出 。完全变色后立即盛出 ，以防虾仁太老。
步骤10
锅内加入一点点油 ，继续加入西芹翻炒一会儿 ，加半勺盐，翻炒均匀后 ，加一点点水小煮一下 ，水快收干时加一点点生抽翻炒提鲜。
步骤11
立刻加入炒好的鸡蛋和虾仁 ，快速翻炒均匀 ，出锅啦 。
步骤12
营养均衡的一款家常菜出锅啦 。
原料 ：虾仁适量 ，木耳适量 ，鸡蛋适量 ，芹菜适量 ，姜适量 ，蒜适量，
1 、剥虾仁，把剥好的虾仁用清水洗干净，放入碗中加少量的盐 、胡椒粉、料酒码十几分钟
2 、鸡蛋打散 ，点火热油倒入鸡蛋，炒的时候一定要小火（这样炒出的鸡蛋比较嫩） ，等蛋液全部凝固盛起来
3 、热油爆香姜蒜 ，倒入虾仁炒到基本熟盛起来
4、把炒虾仁的余油炒木耳和芹菜 ，翻炒片刻 ，逐渐倒入虾仁 、鸡蛋 、放少许的盐鸡精 ，快炒几下即可 。
关于虾鸡蛋的做法大全家常到此分享完毕，希望能帮助到您 。
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